Ristorante

Sedervi alla nostra tavola vi dà l'opportunità di gustare una varietà di piatti di terra e di mare, di conoscere le bontà gastronomiche dell'Ogliastra e della Sardegna, gustando i profumi e i sapori della nostra antica terra!
Il ristorante è aperto a tutti, anche agli esterni che non soggiornano in Hotel ma che non vogliono rinunciare ai piaceri della nostra tavola.

Menu classico

Antipasti di terra: 

• vegetariano (mix di verdure di stagione)
• prosciutto con frutta di stagione 
• caprese
• Ogliastra antipasto tipico
• antipasto del Ghiottone

• insalata di mare
• mosaico di mare
• tonno marinato all'arancia
• polpo in cassetta con misticanza di verdure
• cozze e vongole veraci alla mediterranea
• moscardini al vino rosso e pane guttiau

• culurgiones all'ogliastrina
• maloreddus allo zafferano, salssicce e cipollotto
• punzu al guanciale, ricotta e pomodoro fresco
• busa aglio olio peperoncino e pomodoro fresco

• fregola alle arselle e bottarga
• spaghetti e ricci di mare
• caserecci e mitili
• tagliolini al cartoccio
• busa, scampi e zafferano
• risotto alla pescatora

• pesce al sale
• frittura mista di pesce con verdure croccanti
• frittura di calamari
• guazzetto di mare con crostini
• filetto di orata in crosta di patate
• gamberoni alla vernaccia

• nodino di vitello alla griglia
• costata di manzo
• tagliata di cavallo profumato all'aglio e prezzemolo
• filetto di manzo
• lardellato al cannonau
• agnello alle erbe

• orata in crosta di patate
• scampi e gamberi alla mediterranea
• grigliata imperiale di pesce
• calamari all'agro

• tagliatelle di verdure
• misto di verdure alla griglia
• patate saltate
• patatine fritte

• insalatona ogliastra
• mimosa
• ricca
• estiva 
• cardedu

• Insalata di frutta di stagione
• macedonia di frutta 
• carpaccio di frutta

• crema catalana
• semifreddo del giorno
• tiramisu
• dolce del giorno
• sorbetto al limone
• panna cotta
• seadas

Il tutto accompagnato con i famosi vini Cannonau.